I dolci sono decisamente la mia specialita'... ma quando non ho tempo per le super creazioni mi limito a quelle un po' piu' normali!!
I biscotti sono sicuramente una delle mie passioni, non ne faccio mai meno di 3 tipi diversi, ho scoperto solo ultimamente i dolci al cucchiaio e la piccola pasticceria.... sono in work in progress!
Le ricette sono "sotto" le foto, basta cliccare per visualizzarle e salvarle, sono gia' impaginate per essere stampate, le nuove grafiche (con elementi in rosso) sono impaginate in formato A5 (o A4 quando sono doppie), le vecchie invece sono in formato A4
Torte
Ciambella con cuore di mascarpone Torta Camilla Crostata mele e mascarpone Chocolate bread cake Ciambella nonna papera Soffice al mascarpone Cremosina al latte di cocco Charlotte di pandoro Guinness chocolate cake Ciambellone alla panna Torta al moscato con ganache alcolica al cioccolato bianco Ciambella alla mandorla Torta morbida alla zucca
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Crostate morbide - serve lo STAMPO FURBO
Crostata morbida al cioccolato con frutta (RICETTA BASE) Crostata morbida con frutta Corstata morbida con cioccolata alla cannella e meringhe Crostata con cioccolata alla cannella e amaretti Crostata morbida amaretti&pistacchio |
Le sfoglie dolci
Sfoglia pesche e amaretti
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Lievitati
Treccia ripiena alla ricotta Brioches "Atto II" di Paoletta (blog Anice e cannella) Ciambelline al succo di mela (blog Pane dolce al cioccolato) Pan di Panna di Paoletta (blog Anice e cannella) |
Creme e cheesecake
Torta mousse al cioccolato Mousse allo yogurt Cheesecake Raffaello Semifreddo al limone |
Biscotti
Canestrelli di Natale (blog Briciole e puntini) Biscotti cioccolato bianco e caffè |
Sfizi e finger
Geleè alla frutta Ravioli di sfoglia dolci Mini muffin al latte Palline al cocco |
in fase di caricamento ricette...per ora leccatevi i baffi! (alcune sono in fondo alla pagina!)
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Domenica abbiamo festeggiato i compleanni di gennaio e siccome eravamo in 20 i biscotti non sono stati certo in numero limitato... a quali si sono aggiunte le tartelette al cioccolato e i mini semifreddi agli amaretti.
La ricetta dei biscotti non è mia, per cui non la pubblicherò; la ricetta dei biscotti al gianduia e delle tartelette la trovate sul sito i dolci di Pinella e quella del semifreddo sul blog della mia amica Giulia
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eccovi la mia Crostata di fichi freschi
Ingredienti base: |
250 g di farina 100 g di zucchero 130 g di burro 1 uovo 1/2 cucchiaino di lievito sale q.b. |
Ingredienti farcitura: |
circa 20 fichi piccoli cioccolato tortagel chiaro |
Procedimento: |
Mischiare farina, zucchero, lievito e sale con l'uovo. Aggiungere il burro (a temperatura ambiente) a pezzetti e impastare finchè la pasta non assume una consistenza omogenea. Disporre in una tortiera per crostate. Cuocere per 30 minuti circa a 180°. Lasciar raffreddare la base, successivamente sciogliere il cioccolato e versarlo sulla base. Disporre i fichi sul cioccolato. Preparare la gelatina e versarla supra i fichi! |