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Dolci

I dolci sono decisamente la mia specialita'... ma quando non ho tempo per le super creazioni mi limito a quelle un po' piu' normali!!

 

I biscotti sono sicuramente una delle mie passioni, non ne faccio mai meno di 3 tipi diversi, ho scoperto solo ultimamente i dolci al cucchiaio e la piccola pasticceria.... sono in work in progress!

 

 

 

Le ricette sono "sotto" le foto, basta cliccare per visualizzarle e salvarle, sono gia' impaginate per essere stampate, le nuove grafiche (con elementi in rosso) sono impaginate in formato A5 (o A4 quando sono doppie), le vecchie invece sono in formato A4

 

Torte

 

Ciambella con cuore  di mascarpone

Torta Camilla

Crostata mele e mascarpone

Chocolate bread cake

Ciambella nonna papera

Soffice al mascarpone

Cremosina al latte di cocco

Charlotte di pandoro

Guinness chocolate cake

Ciambellone alla panna

Torta al moscato con ganache alcolica al cioccolato bianco

Ciambella alla mandorla

Torta morbida alla zucca

 

              

 

Crostate morbide - serve lo STAMPO FURBO

Crostata morbida al cioccolato con frutta (RICETTA BASE)

Crostata morbida con frutta

Corstata morbida con cioccolata alla cannella e meringhe

Crostata con cioccolata alla cannella e amaretti

Crostata morbida amaretti&pistacchio

       

 

Lievitati

 

Treccia ripiena alla ricotta

Brioches "Atto II" di Paoletta (blog Anice e cannella)

Ciambelline al succo di mela (blog Pane dolce al cioccolato)

  

 

Creme e cheesecake

 

Torta mousse al cioccolato

Mousse allo yogurt

Cheesecake Raffaello

Semifreddo al limone

   

 

Biscotti

 

Canestrelli di Natale (blog Briciole e puntini)

Biscotti cioccolato bianco e caffè

 

 

Sfizi e finger

Geleè alla frutta

Ravioli di sfoglia dolci

Mini muffin al latte

Palline al cocco

    

in fase di caricamento ricette...per ora leccatevi i baffi! (alcune sono in fondo alla pagina!)

    

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 Domenica abbiamo festeggiato i compleanni di gennaio e siccome eravamo in 20 i biscotti non sono stati certo in numero limitato... a quali si sono aggiunte le tartelette al cioccolato e i mini semifreddi agli amaretti.

La ricetta dei biscotti non è mia, per cui non la pubblicherò; la ricetta dei biscotti al gianduia e delle tartelette la trovate sul sito i dolci di Pinella e quella del semifreddo sul blog della mia amica Giulia

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eccovi la mia Crostata di fichi freschi

Ingredienti base:

250 g di farina                                                            

100 g di zucchero

130 g di burro

1 uovo

1/2 cucchiaino di lievito

sale q.b.

Ingredienti farcitura:

circa 20 fichi piccoli

cioccolato

tortagel chiaro

Procedimento:

Mischiare farina, zucchero, lievito e sale con l'uovo. Aggiungere il burro (a temperatura ambiente) a pezzetti e impastare finchè la pasta non assume una consistenza omogenea. Disporre in una tortiera per crostate. Cuocere per 30 minuti circa a 180°.

Lasciar raffreddare la base, successivamente sciogliere il cioccolato e versarlo sulla base. Disporre i fichi sul cioccolato. Preparare la gelatina e versarla supra i fichi!